- For abonnenter
Mad med udsigt til bølger
Lyden af sagte bølgeskvulp og synet af solstrejf i kanaler, søer og havne kan pifte ethvert måltid op og tilføje den kulinariske oplevelse en ekstra dimension.
Vi spiser med øjnene, hedder en gammel talemåde.
Men det er ikke kun maden, der helst skal tage sig lækker ud. Omgivelserne er mindst lige så vigtige for den fuldendte kulinariske oplevelse. Når øjnene er tilfredsstillet ved synet af blåt hav eller dybgrønt søvand, og ørerne samtidig fyldes med blide bølgeplask, kan selv en gråbrun klapsammen med leverpostej