• For abonnenter

Restaurant- sushi med kort holdbarhed

Der var ingen bakterie- katastrofer blandt 14 testede sushistykker. Smagsmæssigt vinder restaurantsushi stort over supermarkedssushi. Holdbarhedsmæssigt står de lige.

Lad os begynde med at berolige landets sushielskere: Der blev hverken fundet orme, parasitter eller colibakterier i de 14 sushiprøver fra supermarkeder og sushirestauranter, som Morgenavisen Jyllands-Posten har fået laboratorietestet hos Fødevareregion Nord.

De undersøgte sushibakker kunne heller ikke betegnes som farlige bakteriebomber med skyhøje totalkimtal.

Sushirestayranterne og supermarkederne har rimelig godt styr på bakterierne i de følsomme produkter, men der var et par svipsere imellem

null
Del artiklen