Flere vil satse økologisk

Tre ud af fire fødevarevirksomheder med økologiske produkter på sortimentslisten forventer en fortsat stigende produktion. Og to ud af tre virksomheder har planer om at udvide det økologiske sortiment.

Med de tal mener forskningsadjunkt Thorkild Nielsen fra Danmarks Tekniske Universitet at kunne konstatere, at økologi er kommet for at blive.

Han har sammen…