Hvilken vin er bedst til laks?
En Pinot Gris fra Alsace går godt sammen med laks røget som råmarineret, men hvis laksen er 'gravad', så er det bedre med en 'træfri' Chardonnay - altså uden smag fra egetræsfade brugt til lagring.
Madmagasinet Smag & Behag har sat smagsløgene på arbejde og giver i sin juni-udgave et bud på, hvilken vin der passer bedst til de tre nævnte laksetyper. Ud over Alsacevinen Pinot Gris og den træfrie Chardonnay indgik en tør champagne, en fadlageret Chardonnay, en Riesling ligeledes fra Alsace, en tør sherry samt tør Grüner Veltliner fra Østrig i smagspanelet.