Hvad mener Mette, når hun siger kødsovs?
Mad er aldrig bare mad. Når politikere diskuterer CO2-udledninger og landbrugsreduktioner, dukker én kødret altid op – kødsovsen. Men hvis mad aldrig bare er mad, hvad er kødsovs så?
Dette er en kronik skrevet af en ekstern kronikør. Jyllands-Posten skelner skarpt mellem journalistik og meningsstof. Vil du skrive en kronik? Læs hvordan her.
I en fattig analyse af danskernes kødvaner bragt i Jyllands-Posten den 1. marts udtaler Sisse Fagt, seniorrådgiver ved DTU Fødevareinstitut: »… generelt tror jeg bare, at folk godt kan lide kød.«
Til trods for at intet kunne være mere sandt, kan hverken Jyllands-Posten eller dens læsere være tilfredse med den overfladiske analyse. Jeg insisterer derfor…