Dette er en kommentar: Jyllands-Posten har et fast korps af personer, der kommenterer vores samfund. Kommentaren er udtryk for skribentens egen holdning.
  • For abonnenter

Ungarerne føler sig som Østeuropas schweizere

Vi troede,​ at det dybt moralske dilemma om, hvorvidt man skal gå i kamp eller hytte sit eget skind, var forsvundet i Europa med Sovjetunionens opløsning og Den Kolde Krigs ophør. Vi tog fejl.

Artiklens øverste billede
Dagens ungarere​ under Orbán melder sig, ligesom danskerne har gjort det i flere perioder, ud af vor tids store armlægning i Europa, skriver Ulla Terkelsen. ​Foto: Attila KISBENEDEK / AFP)

Netop landet i Frankrig efter nogle uger i Polen og Ungarn. Hvilken forskel på de to østlande i disse krigstider. Før krigen the terrible twins i EU. Tvillingeparret lavede ballade og fik ballade med kommissionen og EU-Parlamentet. Jo mere ballade, jo mere fælles fnisen. Det er altid sjovt at give overmagten og bureaukratiske regelryttere fingeren. Nu er tvillingerne uvenner. De var fælles om fjenden i Bruxelles. De ser forskelligt på Rusland.

Budapest har et fremragende køkken, et imponerende antal fantastiske restauranter. Både med det traditionelle, rige ungarske køkken og med elegant videre-digtning af traditionen. Suppe hører til. Da min ungarske ven Daniel i den forløbne uge i Budapest blev spurgt af en dansk kollega, om ungarerne også laver den kendte suppe borsjtj, blev Daniel dybt fornærmet. Nej, bestemt ikke. Borsjtj er en slavisk suppe. Den finder man i Rusland, Polen og … Ukraine, lød det nedladende, altså i lande med laverestående køkkener. Det ungarske køkken er det, franskmænd kalder et ”højt” køkken, det er sig selv og højt. Det er inspireret af osmannerne, der besatte landet. Og osmannerne, dvs. tyrkerne, har som bekendt et af verdens fineste køkkener. Og det ungarske køkken har inspireret og danset pardans med Østrigs, da Ungarn var under habsburgerne. Altså ungarerne er fine, synes de selv, i forhold til slaverne.

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læstelisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.