- For abonnenter
God service på restaurationer er næsten lige så velkendt som flæskesteg i Iran
Ofte har man indtryk af, at tjenerstabens ønske om at servicere gæsterne er lige så højt som ønsket om at få amputeret begge ben.
Jeg vil gerne komme med en opfordring til danske restauratører. Eller rettere: til aarhusianske restauratører, da det primært er i Aarhus, jeg fra tid til anden spiller fandango. Men hvis Aarhus er tilnærmelsesvis repræsentativ for hele landet, bør alle restauratører venligst læse med: Få nu oppet jeres serviceniveau. Please.
Værst i denne henseende er de aarhusianske restaurationer på Åboulevarden og i Latinerkvarteret. Ofte består tjenerstaben her af personer – formentligt studerende – hvis ønske om at servicere gæsterne er lige så højt som at få amputeret begge ben. Jovist, der er undtagelser med både veloplagt og venlig betjening (I ved, hvem I er, så ingen nævnt, ingen glemt – og jeg elsker jer). Men ikke desto mindre: undtagelser.