Spar på kødet for klimaets skyld

Dette er et debatindlæg: Indlægget er udtryk for skribentens holdning. Alle holdninger, som kan udtrykkes inden for straffelovens og presseetikkens rammer, er velkomne, og du kan også sende os din mening her.

Vi ved jo godt alle sammen, at vi skal omlægge vores kost for at mindske klimaaftrykket. I 2021 har vi allerede fået nye klimavenlige kostråd og en klimadatabase, der viser klimaaftrykket på 500 forskellige fødevarer.

Jeg er en mand på 63 år, og jeg har altid bare fulgt den danske madkultur med kød som hovedingrediens. Men i de seneste år er jeg blevet…