<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
Dette er en annonce. Luk her

Dette er en blog: Jyllands-Posten har flere end 25 bloggere tilknyttet jp.dk/blogs. Det er eksterne debattører og politikere, som skriver i egen ret. Blogholdet er meget bredt sammensat, og holdningerne spænder vidt.

Det giver fin mening, at folk hellere vil pode

Jeg håber, at folk vil tage det med, der var fedt ved arbejdet i testcentrene, og videreføre det til de job, de skal have, når vi en dag tester mindre.

Jeg har hørt det flere gange de seneste uger. Hotel- og restaurationsbranchen mangler hænder. Coronanedlukningerne har uden tvivl været hårde for branchen, og usikkerheden om, hvornår og hvor længe de har kunnet åbne, har skabt en ekstrem usikkerhed for de forretningsdrivende. Der hænger en konstant frygt for ny nedlukning over hovedet på branchen. Og jeg kan godt forstå frustrationen. At vide, hvornår man kan åbne og lukke, er rimeligt essentielt for at drive en butik.

Men der er kommet nye problemer. For nu åbner de, restauranterne, og nu har de svært ved at få folk. Arbejdspladser, der normalt har kunnet tage konfettibade i mængden af ansøgninger, får nu nærmest ingen. Kæder har berettet om steder, som de ganske enkelt ikke har kunnet åbne, fordi de ikke havde hænder til det. Ifølge både Fagbladet 3F og artikler i Politiken og Berlingske skyldes det noget så enkelt, som at der var bedre job at tage. De unge mennesker, der plejer at svinge fadøl over disken, servere lækre retter på lune tallerkener og tage imod betaling, har kastet sig over podning af vores næsebor i stedet. Og så længe de kan gøre det til en udmærket hyre, er der ikke noget, der tyder på, at de kommer tilbage. Og jeg forstår dem faktisk godt.

Tidligere på måneden fortalte en restauratør i Politiken, at de arbejdere, han søgte, skulle have overblik, være imødekommende og kunne passe jobbet på både dansk og engelsk. Vigtigheden af de forskellige kvalifikationer svingede selvfølgelig fra restaurant til restaurant. Men arbejdet var hårdt, foregik i et højt tempo på forskellige tidspunkter af døgnet og på flere sprog. Til det kunne der bydes 110 kroner i timen. Hvis jeg så lægger oven i, at den ufaglærte tjenerbranche i København ikke ligefrem er kendt for at tilbyde funktionærvilkår, så kan jeg altså godt forstå, at man hellere vil pode folk og måske tjene 170 kroner i timen plus tillæg.

Restaurationsbranchen kan være rigtig sjov at arbejde i med fede personalearrangementer og spændende arbejdspladser, hvor man kommer til at lave selskaber ved interessante begivenheder, kulturelle som politiske, møde alle mulige forskellige folk og se gastronomi udfolde sig i fuldstændig imponerende kreationer.

Men det kan man bare ikke betale sine regninger med, heller ikke som studerende. Så jeg håber virkelig, at den manglende arbejdskraft giver stof til eftertanke i restaurationsbranchen – hos restauratørerne, men også hos de ansatte.

De ansatte bør stimle sammen, tale om, hvad er det, der gør, at man så konsekvent forlader en branche, når en bedre mulighed byder sig? Hvordan kunne man godt tænke sig, det blev, når man en dag vender tilbage til barerne og restauranterne? Før eller siden skal der ikke podes nær så mange næser mere, og så er det tilbage på gulvet og give den gas. Og det ville jo være fedt, hvis det var under forhold, hvor man ikke kom til at savne podningerne.

Følg
Jyllands-Posten
Velkommen til debatten
  • Jyllands-Posten ønsker en konstruktiv og god debattone blandt vores læsere uanset uenigheder. Overtrædelse af vores debatregler kan føre til udelukkelse.
  • Anmeldelse af grove kommentarer kan ske til blog@jp.dk eller ved at ”markere som spam”.
Profil
Louis Jacobsen (f. 1985) er uddannet murersvend i 2006. Han sidder i bestyrelsen for Murersvendenes Brancheklub i København og i bestyrelsen for 3F Bygge-, Jord- og Miljøarbejdernes fagforening. Arbejder til daglig på forskellige byggepladser i København og omegn. Louis Jacobsen elsker sit fag og ønsker, at flere tager uddannelser inden for byggeriet. Har i en årrække været aktiv i kampen mod socialdumping. Han er aktiv i Enhedslisten.
Seneste blogs
Af Steffen Husted Damsgaard
22.06.21, 17:41
Decentrale uddannelser er nøglen til vækst og udvikling i hele landet. For det er en kæmpe barriere, når et områdes stærkeste ressource – de unge – tvinges til at forlade det Læs mere
Af Martin Lidegaard
22.06.21, 08:30
Regeringen har ret i, at der er et skrigende behov for flere uddannelser uden for de store byer. Men det er hul i hovedet at finde pengene ved at skære på de samme uddannelsespladser i byerne. Danmark har brug for mere uddannelse, ikke mindre. Læs mere
Af Desiree Ohrbeck
22.06.21, 08:00
Velorkestrerede kampagner arbejder for at begrænse rettigheder for kvinder og LGBTQ. Læs mere
Af Uffe Elbæk
21.06.21, 22:14
Hvorfor er arrestationen af de 350 kommunister ikke mejslet ind i vores allesammens bevidsthed og hukommelse? Hvorfor er der ikke en historisk mindeplade på Christiansborg, der fortæller denne historie? Læs mere
Af Rune Toftegaard Selsing
21.06.21, 22:11
Rigtige eliter kan noget. Men der er absolut intet elitært over kunstnerne i dag. Engang var kunstnerne uforlignelige håndværkere, der kunne vække både begejstring og alvor og minde os om livets storhed. Det er et par århundreder siden, vi havde den slags kunstnere Læs mere
Af Morten Uhrskov Jensen
21.06.21, 13:30
Den eneste brugbare metode til at undersøge forskelle mellem grupper er ved at se på, hvordan de klarer sig i gennemsnit. Vel at mærke samlede grupper. Ellers får man et skævt resultat ud af sine undersøgelser, som det er tilfældet med en undersøgelse fra Kraka om integration af muslimer. Læs mere
Af Nauja Lynge
20.06.21, 21:36
At det var Aaja Chemnitz Larsen, der fik Folkemødets Dialogpris, var helt passende. Det har aldrig været vigtigere med dialog i rigsfællesskabet end nu. Læs mere
Af Martin Ågerup
20.06.21, 21:12
Der er behov for et lønsystem, der i højere grad belønner dygtighed og flid. Læs mere
Af Mikael Jalving
20.06.21, 10:00
Alle vore problemer med islam udspringer af en konflikt, som vores beslutningstagere valgte at se bort fra, og som selv den kloge Svend Brinkmann drømmer om at trylle helt væk. Læs mere
Af Utku H. Güzel
19.06.21, 00:00
Der er og bliver forsat brugt flere milliarder kr. på bl.a. erstatning til minkavlerne, på hjælpepakker, coronatestkits og -centre, vaccineprogrammer, overvågningsudstyr og krigsmateriale og skattelettelser til de rigeste danskere, men når det kommer til sygeplejerskerne, så kan man ikke finde flere penge, og nogle spørger endda, hvor pengene skal komme fra - det er noget vås. Læs mere