- For abonnenter
Høj brødhvedekvalitet
CAI MARKUSSEN påstår i Jyllands-Posten 7/8, at begrænsningerne på landbrugets gødskning med kvælstof medfører, at jorden nu er så udpint, at det ikke længere er muligt at producere en ordentlig kvalitet af brødkorn og maltbyg.
Men det er ikke korrekt. Fødevareminister Hans Chr. Schmidt har i et brev til Det Økologiske Råd i april oplyst, at der ikke er noget tegn på, at den generelle kvalitet af brødhvede i Danmark falder, og at dansk landbrugs leverancer af brødhvede til de danske melproducenter fortsat ligger på godt 50 pct.
Begrænsningerne har tvunget landbruget til at