• For abonnenter

retter med muslinger

Moules marineres

(4 personer)



2 kg friske blå- eller linemuslinger



2 økologiske gulerødder i strimler



3-4 forårsløg



2 nye løg



1 persillerod i strimler



1 lille bundt dild



1 bundt purløg



1 lille bundt persille



½ l hvidvin



olie til stegning



parmesan



Fremgangsmåde



1. Skyl muslingerne, fjern alle urenheder og ”skæg” fra muslingerne. Kassér muslinger med ødelagt skal og de åbne muslinger, som ikke lukker sig straks ved et lille slag.



2. Pil løget og skær det i ensartede stykker, nip enderne og toppene

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Del artiklen