Rosé på den gammeldags facon

Mens dette skrives, hersker et tropisk regnvejr uden for mit vindue, og tanken falder ikke naturligt på rosé. Sådan er det almindeligvis i Danmark.



Det er sommerens luner, der afgør rosésalget, og der er vist nok stadig mange, der nægter at tage rosé alvorligt som vin, for den er jo hverken det ene eller det andet, hverken hvid eller rød, hverken fugl eller fisk. Eller måske netop beregnet til begge dele? I andre og vejrmæssigt mere nådige dele af verden er rosé imidlertid en succes. Og når no