I år ser påskefrokostens æg ikke helt ud som de plejer – og de vil nok efterlade dine gæster med åben mund
Hos Eva Hurtigkarl må mad gerne give dem, der indtager den, et smil på læben. Og det kommer dine gæster helt sikkert til at få, når de sætter tænderne i de farverige agurkeblomster og de lyserøde æg. De er både »flotte og meganemme at lave,« skriver hun i dette uddrag af bogen ”Spis med”.
Jeg har en meget klar idé om, hvilke farver, jeg synes, der passer sammen, når jeg laver mad. Jeg ville f.eks. aldrig servere en tomatsalat og en rødbedesalat på samme bord, fordi jeg ikke synes, at farverne harmonerer. Heldigvis er det ofte de grøntsager, der er i sæson samtidigt, som også klæder hinanden farvemæssigt. Pudsigt nok hjælper æstetikken mig med at købe bæredygtigt.