Kan du virkelig lave dessert af olivenolie og tomater? Opskrifterne vil overraske selv dine mest madglade gæster

De startede med mormors kaloriebombe af en flødeis. Nu har de en mission om at ændre danskernes indstilling til plantebaseret is. »Og vi tør godt love, at du ikke behøver at nøjes,« skriver Vibeke Bengtson og Jonas Bohn i dette uddrag af bogen "Plantebaseret is".