• For abonnenter

»Når iscaféen går godt, har vi råd til flere forbedringer«

En erhvervstilladelse betyder, at familien Kaaber/Rosenblad kan leve et uafhængigt liv i feriebyen Stillinge Strand nord for Slagelse. I vinterhalvåret renoverer de den tidligere bestyrerbolig fra 1927, og sommeren bruges på at drive en iscafé fra en 100 år gammel cirkusvogn.

Artiklens øverste billede

Da Brinja Kaaber og Michael Rosenblad flyttede fra København på landet og påtog sig opgaven at renovere et gammelt, slidt dødsbo med en stor, tilgroet have, var det mest af alt trangen til at melde sig ud af hamsterhjulet, der drev dem.

Selvom flytningen ikke ligefrem var legende let, og parret undervejs måtte finde kræfter frem, de ikke vidste, de havde, var der alligevel en særlig frihed i ikke længere at bo så dyrt og være afhængig af en bestemt indtjening for at kunne klar

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Del artiklen