Dansk Standard

Dansk indflydelse på fødevaresikkerhed er truet

I mange år har Danmark haft afgørende indflydelse på de internationale krav til fødevaresikkerhed. Men nu er den danske førerposition udfordret af stærke udenlandske kræfter. Finansiering fra branchen er nødvendig, hvis Danmark vil fastholde sin position, lyder det fra flere sider.

Den danske fødevarebranche må træde i karakter, hvis Danmark vil bevare sin internationale indflydelse inden for fødevaresikkerhed.
Artiklen er leveret af

I begyndelsen af maj var statsminister Lars Løkke Rasmussen på officielt besøg i Kina for at indgå en række aftaler på blandt andet fødevareområdet.

”Det, der har gjort Danmark rigt, er, at vi som land hele tiden har spillet sammen med resten af verden, hele tiden har skærpet vores egne standarder og gjort os lidt bedre,” udtalte statsministeren til TV2 Nyhederne om kinesernes interesse for danske produkter og viden på fødevareområdet.

Netop fødevarestandarden ISO 22000 spiller en vigtig rolle i Danmarks globale succes indenfor fødevarer.

Den internationale standard bygger nemlig på en dansk standard, og som initiativtager har Danmark som udgangspunkt ret til det internationale fødevaresekretariat. Det har derfor ligget i Danmark siden 2005.

Carina Dalager, seniorkonsulent i Dansk Standard, påpeger, at placeringen af det internationale sekretariat for fødevarer her i landet giver Danmark mulighed for at sætte dagsordenen for fremtidens globale fødevaremarked.
”Gennem årene er det gået op for os, hvor meget prestige og indflydelse der følger med sekretariatet. Det er os, der sætter dagsordenen for fremtidens standard – og dermed for fremtidens globale fødevaremarked,” siger seniorkonsulent Carina Dalager fra Dansk Standard, som er Danmarks officielle standardiseringsorganisation.

Kina og Frankrig venter i kulissen

Men den danske indflydelse på den internationale fødevarestandard er truet. Stærke lande som Kina og Frankrig har vist stor interesse for at overtage sekretariatet.

”Som udgangspunkt bliver sekretariatet i Danmark, så længe vi ønsker det. Men det kræver, at vi finder den million kroner, det hvert år koster at drive sekretariatet, og det er vanskeligt,” lyder det fra Carina Dalager.

En million kroner lyder ellers overkommeligt i en sektor, der eksporterede for over 159 mia. kr. i 2015.

Virksomhedernes tilbageholdenhed kan skyldes, at de ikke har indset, hvilke ændringer det vil medføre, hvis sekretariatet ikke længere er på danske hænder, mener Carina Dalager.

På fødevareområdet er Danmark kendt for at have veluddannede medarbejdere og en innovativ tilgang, og det har været med til at sikre en position blandt verdens bedste.

”I Kina og Frankrig er forretningskulturen i langt højere grad styret af bureaukrati, skrappe regler og tjeklister. Vi frygter, at standarden bliver mere rigid, hvis sekretariatet flytter, og at det vil hæmme danske virksomheder, fordi det begrænser mulighederne for at skabe de grønne, bæredygtige og innovative løsninger, der har båret os frem indtil nu,” siger Carina Dalager.

Branchen må træde i karakter

Skal Danmark bevare sin indflydelse på den internationale fødevarestandard i fremtiden, kræver det, at branchen træder i karakter.

”Vi mangler nogle virksomheder, som vil stå i spidsen og investere i sekretariatet, så vi fortsat kan udvikle fødevarestandarden i en retning, der afspejler danske interesser,” konstaterer Carina Dalager.

Og standarden er faktisk relevant for rigtig mange danske virksomheder, idet den dækker hele fødevarekæden. Fra produktion af foder til slagtedyr, skadedyrsbekæmpelse, produktion af fødevarer, emballage, opbevaring og transport.

License to trade

En af de virksomheder, der har deltaget aktivt i arbejdet fra starten er Chr. Hansen, der er verdensførende producent af bakteriekulturer, naturlig farve og andre ingredienser til fødevarer, som sælges til verdens største fødevareproducenter. På verdensplan indtager en milliard mennesker hver dag fødevarer med indhold fra Chr. Hansen.

Det undrer Hanne Benn Thomsen, som er Senior Quality System Specialist hos Chr. Hansen, at så få virksomheder viser interesse for at bevare sekretariatet på danske hænder.
”Vores store kunder stiller ganske enkelt krav om, at vi er certificeret, for de er afhængige af at kunne stole på os og vores fødevaresikkerhed. Samtidig er det en stor fordel for os, fordi standarden sikrer et fælles sprog over for både kunder og leverandører. Den danner en fælles referenceramme, som vi bruger rigtig meget i forhold til blandt andet risikoanalyser og krav til produktionsmiljøet,” fortæller Senior Quality System Specialist Hanne Benn Thomsen, som også sidder i standardiseringsudvalget.

Standard fremmer dansk eksport

Hun er ikke i tvivl om, at det har stor betydning, at fødevaresekretariatet ligger i Danmark.

”Det betyder helt klart, at Danmark har stor indflydelse på formuleringen af standarden og dermed på fremtidens marked. Samtidig er den danske måde at arbejde på meget inkluderende og kompromissøgende, hvilket er en fordel for alle de deltagende lande,” mener hun.

Hun får opbakning af Claus Heggum, der er chefkonsulent i Mejeriforeningens afdeling for Fødevaresikkerhed, veterinære forhold og risikoanalyse.

”På mejeriområdet er Danmark kendt for at levere en ensartet og høj fødevarekvalitet og -sikkerhed. Det kræver viden at kunne levere, og den internationale standard er dokumentation for den viden. Så der er ingen tvivl om, at standarden er med til at booste dansk eksport,” siger han og tilføjer:

”Kina og Frankrig har en meget anderledes tilgang til fødevaresikkerhed, hvilken kan øge den bureaukratiske byrde på danske virksomheder.”

Dansk eksport taber, hvis vi ikke handler

Det undrer Hanne Benn Thomsen, at så få virksomheder viser interesse for at bevare sekretariatet på danske hænder.

”Hvis man ikke ønsker at deltage i selve arbejdet, kan man give et økonomisk bidrag og på den måde sikre sine interesser,” siger hun.

Hos Dansk Standard håber Carina Dalager også, at fødevarebranchen vil få øjnene op for betydningen af ISO 22000.

”Det vil være rigtig ærgerligt, hvis vi mister den indflydelse vi har, for der er en reel risiko for, at det vil betyde, at standarden bliver ændret, så den hæmmer dansk innovation og vækst,” siger hun og opfordrer interesserede virksomheder til at kontakte Dansk Standard.   

Læs mere på ds.dk/fødevaresikkerhed

Følg
Jyllands-Posten
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Ny standard forebygger stress og mobning

En ny global standard for arbejdsmiljøledelse skal være med til at reducere stress, modning og psykisk dårligt arbejdsmiljø.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

FN’s verdensmål kræver globalt samarbejde

Med sine 17 verdensmål har FN sat sig for at bekæmpe fattigdom og ulighed. Skal det lykkes, er der behov for værktøjer, der kan få politikere, virksomheder og borgere til at løfte i flok på tværs af landegrænser.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Smart City-løsninger kan blive en guldgrube for danske virksomheder

Danmark har potentiale til at blive verdensleder inden for Smart Cities. Det kræver dog, at der skabes et effektivt og sikkert samspil mellem enkeltstående projekter.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Standarder hjælper iværksættere med internationale ambitioner

Mange iværksættere kæmper for at få deres produkt eller ydelse solgt uden for Danmark. Standarder kan være med til at åbne nye markeder og øge eksporten.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Dansk eksport har stor gavn af standarder

Det er ikke kun den enkelte virksomhed, men også den danske økonomi generelt, som har glæde af, at danske virksomheder anvender internationale standarder.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Sådan bliver din virksomhed klar til den nye persondatalov

Om et halvt år træder EU’s nye persondataforordning i kraft. For mange virksomheder er det en stor opgave at få overblik og system i de mange persondata. To eksperter give gode råd til, hvordan det bedst gribes an.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Fremtidens digitale produktion bygger på fælles standarder

I den globale konkurrence er danske produktionsvirksomheder afhængige af en høj produktivitet, og her spiller digitalisering en vigtig rolle. For at sikre, at de mange apparater i produktionen kan kommunikere med hinanden er fælles standarder afgørende.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Ny standard skal sikre virksomheder mod korruption

En ny ledelsesstandard klæder danske virksomheder på til at undgå korruption og bestikkelse – både herhjemme, i EU og globalt.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Her er Danmark lige så stor som Kina og USA

I mange sammenhænge er Danmark en lille spiller, men på ét område har danske virksomheder lige så meget at skulle have sagt som verdens største selskaber.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Sådan vil blockchain ændre verden

Blockchain er teknologien bag den elektroniske valuta Bitcoin, men forventes at blive brugt til meget andet i fremtiden. Derfor er det afgørende, at danske virksomheder deltager i udviklingen af standarder på området.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Standard for ledelse styrker danske virksomheder globalt

ISO 9001 er verdens mest udbredte standard. Med god grund. Tal viser nemlig, at standarden styrker virksomhedernes konkurrenceevne og øger deres resultat. Og stadig flere vil med på vognen. I løbet af de næste 10 år forventes antallet af virksomheder, der anvender ISO 9001, at blive fordoblet.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Dansk indflydelse på fødevaresikkerhed er truet

I mange år har Danmark haft afgørende indflydelse på de internationale krav til fødevaresikkerhed. Men nu er den danske førerposition udfordret af stærke udenlandske kræfter. Finansiering fra branchen er nødvendig, hvis Danmark vil fastholde sin position, lyder det fra flere sider.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Mindre virksomheder går glip af gevinsten ved standardisering

Standarder hjælper virksomheder til større eksport og vækst. Samtidig giver udviklingen af standarder virksomheder mulighed for at præge deres marked. Men den mulighed går små og mellemstore virksomheder ofte glip af, fordi de ikke kender til den, og det koster både dem og samfundet dyrt.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Sådan stopper virksomheder de it-kriminelle

Syv ud af 10 danske virksomheder var i løbet af et år udsat for cyberangreb, og sidste år anslår Rigspolitiet, at email-svindel kostede danske virksomheder 100 mio. kr. Effektiv risikostyring og internationale standarder er blandt metoderne til at standse de it-kriminelle.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Internet of Things stiller nye krav til producenterne

Stadig flere ting er online og kommunikerer via nettet. Det stiller nye krav til producenterne, som må sikre, at interoperabilitet og informationssikkerhed er på plads. I den forbindelser spiller standarder en vigtig rolle.
Annoncørbetalt indhold Dansk Standard

Sådan sikrer fremtidens sundhedssystem dine data

Pulsure, skridttællere og løbeapps. Der indsamles enorme mængder af data om vores sundhed og helbred, og det kan have stor betydning for fremtidens forebyggelse og behandling. Men skal sundhedsvæsenet kunne udnytte disse data sikkert og effektivt, stiller det nye krav til it-systemerne.

Jyllands-Posten anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og målrette annoncer. Når du fortsætter med at bruge websitet, accepterer du samtidig brugen af cookies. Læs mere om vores brug her