Fælles ansvar for miljøet

Min vision for fremtidens fødevareproduktion er en grøn omstilling. Jeg er som fødevareminister meget optaget af at finde en bedre balance mellem produktion og natur. En balance, hvor der fortsat skal være mulighed for at producere fødevarer, og hvor nytænkning og teknologi giver os nye muligheder for at passe bedre på miljøet. Førhen kunne fiskekutterne dække behovet for fisk, men sådan er det ikke mere. I dag er der simpelthen ikke nok fisk at hente. Derfor skal der tænkes kreativt og findes nye løsninger, og en af disse er at skaffe flere fisk ved opdræt. Af hensyn til miljøet er det ikke antallet af havbrug, der er det afgørende, men derimod hvilken belastning de i sidste ende medfører. En af løsningerne er kompensationsanlæg, hvor udledningen af næringsstoffer opsamles ved hjælp af muslinger og tang. Teknologien er fortsat under udvikling, og i fremtiden kan en mulighed ligeledes være at opdrætte fisk længere til havs. Fisk er en sund spise, og hvis ikke der er nok fisk at fange bæredygtigt, vil jeg være positiv over for opdræt af fisk. Jeg kender ikke den konkrete situation i Horsens, men naturligvis skal det være bæredygtigt.