*

Mad & Vin 18.12.2012 kl. 16:24

Sådan laves de perfekte brunede kartofler

Se med her og få ekspertens råd til en perfekt julemiddag.

PERFEKT JULEMAD

Jyllands-Posten har sat kokken Michael Larsen fra Svineriet i Aarhus stævne for at få hans bedste råd til den bedste julemiddag.

I dette indslag afslører kokken, hvordan der kommer man laver de perfekte brunede kartofler - på den måde han selv kalder "snydemåden".

Sådan gør du:

  • Først smør på panden - derefter sukker
  • Kartoflerne skal være varme
  • Brud almindeligt hvidt sukker
  • Når det er brunt, så starter karameliseringen, skru da ned for varmen
  • Rør rundt så det ikke brænder på
  • Vend kartoflerne i karamel-massen

Indslaget er optaget og sendt første gang i 2007.

Følg
Jyllands-Posten
Velkommen til debatten
  • Når du kommenterer, accepterer du Jyllands-Postens debatregler
  • Har du spørgsmål? Find svaret her
Annonce
Annonce
Livsstil lige nu
Tophistorie

Det vigtigste er kvalitetstid med børnene

Det er ikke antallet af timer sammen med dit barn, der er vigtigt. Det er kvaliteten af tiden. Det viser ny forskning.
forsiden lige nu

Kritik: For nem adgang til fortrolige patientdata

Hvert år udleverer Statens Seruminstitut millioner af fortrolige ikke-anonymiserede helbredsoplysninger om danskerne til forskere og virksomheder.

Tinkov på Twitter: Bjarne Riis er outdated

Den russiske Tinkoff-Saxo-ejer har sendt en stikpille af sted mod Bjarne Riis på Twitter.

Her holder politiets fotovogne

Hvor holder politiets nye fotovogne, og hvornår er der størst chance for at møde en fotovogn? Se opgørelse.

Måling: Thorning og rød blok haler kraftigt ind på blå blok

Valgforsker: Hvis denne tendens holder, er det et voldsomt comeback for rød blok.

Kvinde dræbt: Blev ramt af fejemaskine

En kvinde mistede mandag aften livet under vejarbejde på motorvej.

Pensionsselskaber lægger sag an mod OW Bunker

En advokatredegørelse, som blandt andre ATP og PFA har fået udarbejdet, fastslår, at der er grundlag for at lægge sag an mod OW Bunker.
Annonce
Annonce
TV
Annonce
Annonce
Søg i vejviseren
Annonce