*

Mad & Vin 17.12.2012 kl. 16:13

Sådan får du sprød svær på flæskestegen

Følg disse ekspert-tip og få den sprødeste svær på flæskestegen.

PERFEKT JULEMAD

Jyllands-Posten har sat kokken Michael Larsen fra Svineriet i Aarhus stævne for at få hans bedste råd til den bedste julemiddag.

I dette indslag afslører kokken, hvordan der kommer sprød svær på flæskestegen - med garanti.

Sådan gør du:

  • Skær kanterne helt ud - ellers bliver sværen ikke sprød
  • Husk salt og peber
  • Stegen skal være tør - ellers damper den i stedet for at stege
  • Put vand under stegen - det giver damp, som gør sværen sprød
  • Hæld væde på under stegning
  • Stegen skal ligge vandret - ellers bliver sværen ikke sprød. Fyld op med sølvpapir, så den bliver jævnt stegt
  • Slut af med at banke på sværen, når den er stegt. Det skal lyde lidt, som når man banker på en egetræsdør

Indslaget er optaget og sendt første gang i 2007

Følg
Jyllands-Posten
Velkommen til debatten
  • Når du kommenterer, accepterer du Jyllands-Postens debatregler
  • Har du spørgsmål? Find svaret her
Annonce
Annonce
forsiden lige nu

Fuld fart frem – de borgerlige er klar til højere fartgrænser

De borgerlige vil lade biler på landet køre 90 km/t. samt hæve farten på motorvejene for trailere og campingvogne. Socialdemokraterne er delvis enige – FDM jubler.

PFA giver baghjul til konkurrenterne på afkast

Nye sammenlignelige nøgletal fra pensionsbranchen viser, at PFA er løbet fra konkurrenterne i de seneste tre år.

USA

Amerikanske narkobetjente holdt "sex-fester" i Colombia

Betjente fra det amerikanske narkopoliti festede på narkokartellers regning, lyder det i rapport.

Olsen raser mod Frankrig: »Respektløst!«

Landstræneren varsler hævn mod franskmændene, da landsholdet havde fået tildelt en elendig træningsbane i St. Etienne.

Norwegian og EasyJet ændrer cockpitregler efter flystyrt

Fremover skal der altid skal være to personer i cockpittet i de to selskaber. SAS afventer rapport fra ulykke.

Kontroversiel anti-homolov vedtaget i amerikansk stat

Guvernør afviser kritik, efter at han torsdag underskrev opsigtsvækkende lov.
Annonce
Annonce
TV
Annonce
Annonce
Søg i vejviseren
Annonce
Formand vil have søndagsåbent
Formanden for Aarhus City Forening, advokat Henrik Kleis, ser positivt på fremtiden for de forretningsdrivende i Aarhus centrum. Men der er udfordringer med bl. a. e-handel og infrastruktur. 
Se flere