*

Mad & Vin 17.12.2012 kl. 16:13

Sådan får du sprød svær på flæskestegen

Følg disse ekspert-tip og få den sprødeste svær på flæskestegen.

PERFEKT JULEMAD

Jyllands-Posten har sat kokken Michael Larsen fra Svineriet i Aarhus stævne for at få hans bedste råd til den bedste julemiddag.

I dette indslag afslører kokken, hvordan der kommer sprød svær på flæskestegen - med garanti.

Sådan gør du:

  • Skær kanterne helt ud - ellers bliver sværen ikke sprød
  • Husk salt og peber
  • Stegen skal være tør - ellers damper den i stedet for at stege
  • Put vand under stegen - det giver damp, som gør sværen sprød
  • Hæld væde på under stegning
  • Stegen skal ligge vandret - ellers bliver sværen ikke sprød. Fyld op med sølvpapir, så den bliver jævnt stegt
  • Slut af med at banke på sværen, når den er stegt. Det skal lyde lidt, som når man banker på en egetræsdør

Indslaget er optaget og sendt første gang i 2007

Følg
Jyllands-Posten
Velkommen til debatten
  • Når du kommenterer, accepterer du Jyllands-Postens debatregler
  • Har du spørgsmål? Find svaret her
Annonce
Annonce
Livsstil lige nu
Tophistorie

Kan man stole på Trustpilot?

Spørgsmålet er, om man overhovedet kan bruge sitet til at sammenligne netbutikker.
forsiden lige nu

Russisk Putin-kritiker dræbt i Moskva

Boris Nemtsov blev ramt af fire skud. Han var en af præsident Putins største kritikere.

Eksperter undsiger Thornings forsvar for udvidet overvågning af danskere

Regeringen anklages for på et forkert grundlag at forsvare forslaget om udvidet overvågning uden dommerkendelser.

DBU glemte at invitere Morten Olsen til prisuddeling

Dansk Boldspil-Union havde glemt at invitere landstræneren til fredagens Dansk Fodbold Award i Odense.

Kidnappet datter genforenet med sin familie efter lykketræf

17 år efter at være blevet kidnappet som spæd, kom ung kvinde til middag hos sine biologiske forældre.

Dusør udloves: Hvem gav tre danskere heroin i Amsterdam?

De troede de indtog kokain, men blev så syge, at de måtte indlægges.

Oscarvinder skal spille dansk trans-pioner

En stjernespækket besætning er i gang med optagelser til filmen ”The Danish Girl”.
Annonce
Annonce
TV
Annonce
Annonce
Søg i vejviseren
Annonce