*

Mad & Vin 13.11.2012 kl. 23:03

Mange fiskeoliekapsler er fordærvede

Mange fiskekapsler består af harsk eller fordærvet fisk og har derfor ingen sundhedsmæssig værdi.

ThinkFoto.dk

Med et ønske om at øge sundheden spiser danskerne fiskekapsler for 200 millioner kroner om året, men ifølge en række eksperter er mange kapsler enten harske eller fordærvet fisk og derfor uden sundhedsmæssig effekt.

- Hvis vi sammenligner med en helt friskproduceret olie, så god som den kan laves, så er det helt klart, at de her olier, de er harske på et eller andet niveau, siger Charlotte Jacobsen fra DTU efter at have testet en række produkter for Kontant på DR.

Ingen grænseværdier

I dag er der ingen officielle grænseværdier for, hvor harsk almindelig fiskerolie må være. Fødevarestyrelsen kontrollerer kun olie, der importeres, ved at lugte og smage på den.

Harsk vil sige, at fiskeolien er mere eller mindre fordærvet - og i takt med at den bliver mere og mere harsk - forsvinder de gode egenskaber ved fiskeolien. Til sidst har den ingen effekt, forklarer læge og videnskabsjournalist Jerk W. Langer til Kontant.

- Hvis man spiser fiskeolie, som allerede er forharsket, ja, så har man i hvert fald ikke nogen sund effekt af den, og så kan fiskeolien ikke mere omdannes til de sunde signalstoffer i vores stofskifte, siger Jerk W. Langer.

Måske uheldige bivirkninger

- Så i bedste fald, så er de bare fuldstændig uskadelige bortset fra, at det feder. I værste fald kan der, vi ved det ikke med sikkerhed, være nogle uheldige virkninger, hvis man tager det igennem lang tid, siger han til Kontant.

Fødevareminister Mette Gjerskov (S) opfordrer kosttilskudsbranchen til at forbedre kvaliteten af fiskeolier.

- Ind til videre har Fødevarestyrelsen ikke kontrolleret, om fiskeoliekapslerne ude i butikkerne er harske. Det er virksomhedernes ansvar.

- Men hvis ikke de kan finde ud af at forbedre kvaliteten, så vil jeg bede Fødevarestyrelsen overveje, om der skal strammes op på kontrollen, siger Mette Gjerskov.

Fiskeoliekapsler må ifølge reglerne, hverken være sundhedsskadelige eller uegnede som menneskeføde.

Fødevarestyrelsen understreger, at hverken DTU Fødevareinstituttet eller EFSA, den europæiske fødevaresikkerhedsautoritet, vurderer, at harsk fiskeolie er sundhedsskadelig.

Ritzau
Følg
Jyllands-Posten
Velkommen til debatten
  • Når du kommenterer, accepterer du Jyllands-Postens debatregler
  • Har du spørgsmål? Find svaret her
Annonce
Annonce
forsiden lige nu

To slags løg, vin og galde fra en komave dræber MRSA

En 1.000 år gammel opskrift på øjensalve har vist overraskende, effektive egenskaber.

Rester af dødspilot er fundet

Efterforskere bekræfter, at resterne af 2. piloten Andras Lubitz er identificeret.

Forskere: Vi har fundet den "største skurk" ved Alzheimer

En undersøgelse af mere end 3600 hjerner har givet vigtig viden om sygdommen.

DMI: "Voldsomt vejr" afblæst

De kraftige vindstød, som DMI varslede tirsdag, nåede ikke til Danmark alligevel.

S-politiker vil genoplive hjemmeserviceordningen

Det vil lette livet for danskerne og skabe arbejdspladser, mener Jeppe Bruus (S).

Kommentator: »B&O har fået en finansiel livline«

Men selskabet er stadig for lille til at overleve i nuværende form, siger Søren Linding efter dagens kapitalindsprøjtning.
Annonce
Annonce
TV
Annonce
Annonce
Søg i vejviseren
Annonce