*

Mad & Vin 23.02.2012 kl. 07:26

Den marinerede sild er i krise

Prisen på marinerede sild og karrysild stiger voldsomt, fordi alle vil have norske sild, og så går det galt.

I butikkerne meldes der om prisstigninger på mellem fem og 10 kroner pr. glas. Foto: Anders Find

Der er dystre nyheder på vej mod påskebordet, hvor der meldes om stærkt stigende priser på marinerede sild.

Årsagen er, at nordmændene har beskåret sildekvoten med 40 procent, og det har sendt priserne på himmelflugt, fortæller formand for Konsumfiskeindustriens Arbejdsgiverforening, Susanne Folmer til DR Sjælland.

- Der er stor efterspørgsel efter de store norske sild i Rusland, Polen og Sverige, ja selv et land som Nigeria importerer norske sild. Alle vil have sild, og så går det galt med priserne, siger Susanne Folmer.

Råvareprisen for de norske sild er steget med 77 procent. Det betyder kraftige prisstigninger på alt fra kryddersild til marinerede sild og karrysild.

Små sild

- Det er voldsomme stigninger, som forbrugerne skal regne med, siger Susanne Folmer, der også er direktør for landets ældste sildeproducent, Lykkeberg Sild i Hørve i Nordvestsjælland, til DR Sjælland.

I butikkerne meldes der om prisstigninger på mellem fem og 10 kroner pr. glas.

Mens den norske sildestamme er trængt, går det til gengæld godt for den danske. Her er kvoterne øget med 120 procent, oplyser Danmarks Fiskeriforening til DR Sjælland.

Ingen af de fire hjemlige producenter af marinerede sild anvender danske sild, der er en del mindre end de norske. De danske sild eksporteres typisk til Tyskland, hvor der er et stort marked for små sild.

Ritzau
Følg
Jyllands-Posten
Velkommen til debatten
  • Når du kommenterer, accepterer du Jyllands-Postens debatregler
  • Har du spørgsmål? Find svaret her
Annonce
Annonce
forsiden lige nu

Grækenland truer med at ignorere milliardlån

Vi vil hellere betale løn og pension til vores offentlige ansatte, siger græsk minister. En statsbankerot rykker nærmere.

Køb af kampfly kan ende med en ekstraregning på milliarder

På grund af dollarkursen kan nye kampfly blive flere mia. kr. dyrere end forventet.

Nicklas Helenius: Angsten overtog min krop

En simpel bakterieinfektion slog i 2013 fodboldspilleren Nicklas Helenius ud af kurs. Han blev fremmed i sin egen krop.

Det er blevet sværere for unge at bryde den sociale arv

Gruppen er blevet mindre og tungere. Det er afgørende med en tidlig indsats.

Når lorten rammer ventilatoren, skal man ringe til Scott Hunt

Et voksende antal middelklasse-amerikanere forbereder sig på ragnarok.

Kup mod bank i Vejen blev forpurret af politiet

Tyve brugte minigraver for at gnave løs af mur ved Danske Banks filial i Vejen. Politiet leder efter mændene.
Annonce
Annonce
TV
Annonce
Annonce
Søg i vejviseren
Annonce
Vend blikket mod Nordens Venedig
Med sine 14 øer og 54 broer er Stockholms kælenavn, ”Nordens Venedig”, velvalgt. Her mødes gamle kongeslotte, skærgårdsbåde, stormagasiner og naturligvis Abba mellem kanalerne. 
Se flere
Viden
Kan alle drager spy ild?
Jeg har for nylig set ”Hobitten”, og jeg kom til at tænke på, om det er alle drager, der kan spy ild? Eller det kun nogle udvalgte? 
Se flere
»Tynde svar« om symfoniorkester, mener Venstre-politiker
Kulturministeriet mener, at Aarhus Symfoniorkester »til fulde« lever op til musiklovens bestemmelser. Venstres erhvervsordfører mener, at orkesteret er på kanten til at blive »degraderet til noget andenrangs«. 
Se flere