*

Prøv vores tablet-udgave

Vi kan se, at du er på en tablet. Kunne du tænke dig at læse Jyllands-Posten på vores tablet-app?

tirsdag 2. september 2014
Jyllands-Posten Jyllands-Posten livsstil
Mad & Vin 18.12.2012 kl. 20:50
Hverken tv-kokkenes opskrifter eller færdigretter købt i supermarkedet er tilsyneladende sunde nok til at leve op til Verdenssundhedsorganisationens anbefalinger. Foto: Colourbox

Færdigretter sundere end tv-kokkes mad

Mikroovnsmad er sundere end det, Jamie Oliver laver, viser britisk undersøgelse.

Hvis man tænker James og Adam Price, når man tænker tv-kokke, så kommer resultaterne i en undersøgelse offentliggjort i British Medical Journal måske ikke som den store overraskelse.

Her er forskere kommet frem til, at den mad, tv-kokke laver, er usundere, end de færdigretter, der kan købes i supermarkedet.

Forskerne analyserede 100 færdigretter fra Storbritanniens tre førende supermarkeder og 100 hovedretter taget fra de fem mest populære britiske tv-kokkes kogebøger.

Retterne blev sammenlignet, og det viste sig, at dem fra kogebøgerne indeholdt færre fibre, flere kalorier, mere fedt, mere mættet fedt og mere sukker, men ikke mere salt.

8 kostråd

Sundhedsstyrelsens otte kostråd

  • Spis frugt og grønt – 6 om dagen
  • Spis fisk og fiskepålæg – flere gange om ugen
  • Spis kartofler, ris eller pasta og fuldkornsbrød – hver dag
  • Spar på sukker – især fra sodavand, slik og kager
  • Spar på fedtet – især fra mejeriprodukter og kød
  • Spis varieret – og bevar normalvægten
  • Sluk tørsten i vand
  • Vær fysisk aktiv – mindst 30 minutter om dagen

Ikke et angreb

Professor Martin White fra Institute of Health and Society ved Newcastle University siger til BBC, at generelt var opskrifterne mere usunde end færdigretterne.

Han understreger dog, at der ikke er tale om et angreb på tv-kokkene, hvoraf flere er forkæmpere for en sundere madkultur og bannerførere i kampen mod fedme.

Heriblandt Jamie Oliver. En talsmand for ham glæder sig over undersøgelsen, fordi den sætter fokus på debatten omkring sund mad.

"For os er det vigtigste uddannelse. Så folk bliver klar over, hvilken type mad, der kan spises hver dag, og hvilken type der kun skal nydes af og til."

Resultaterne

Hele undersøgelsen kan læses her.

Her fremgår det blandt andet, at hverken opskrifterne skabt af tv-kokkene eller færdigretterne solgt af de tre største supermarkeder i Storbritannien levede op til Verdenssundhedsorganisationens anbefalinger.

Det forventes, at over 70 pct. af alle voksne i Storbritannien og USA vil være overvægtige i 2020.

LÆS OGSÅ Ekspert: Vi bruger madpornografi

Følg
Jyllands-Posten
Annonce
Annonce
forsiden lige nu

De store børn kvitter smøgerne

Antallet af 15-årige rygere er halveret på fire år. Ikke godt nok, mener sundhedsdirektør.

Soltoff's familie i sorg efter likvidering i Irak

Familien er bekendt med grufuld tragedie og er i sorg, siger talsmand for pårørende til Sotloff.

Anker Boye betaler stor telefonregning

Odense Kommune og TDC har indgået forlig om en stor mobilregning, som Anker Boye fik efter ferierejse.

Derfor opfører teenagedrenge sig uansvarligt

Hjerneforskning kan forklare, hvorfor drenge i teenagealderen ofte har en uansvarlig og frygtløs adfærd.

Kinesisk overraskelse venter på Wozniacki

Peng Shuai slog den schweiziske teenager Belinda Bencic i US Opens kvartfinale og kan nu møde Wozniacki.

Nyt superlån kan slå F5-lånet

Der skal ikke meget til, før det nye 30-årige boliglån er billigere end de lange flekslån.
Annonce
Annonce
Viva
Vinanmeldelser
Annonce
Søg i vejviseren
Annonce