*

Prøv vores tablet-udgave

Vi kan se, at du er på en tablet. Kunne du tænke dig at læse Jyllands-Posten på vores tablet-app?

lørdag 25. oktober 2014
Jyllands-Posten Jyllands-Posten livsstil
Mad & Vin 18.12.2012 kl. 16:24

Sådan laves de perfekte brunede kartofler

Se med her og få ekspertens råd til en perfekt julemiddag.

PERFEKT JULEMAD

Jyllands-Posten har sat kokken Michael Larsen fra Svineriet i Aarhus stævne for at få hans bedste råd til den bedste julemiddag.

I dette indslag afslører kokken, hvordan der kommer man laver de perfekte brunede kartofler - på den måde han selv kalder "snydemåden".

Sådan gør du:

  • Først smør på panden - derefter sukker
  • Kartoflerne skal være varme
  • Brud almindeligt hvidt sukker
  • Når det er brunt, så starter karameliseringen, skru da ned for varmen
  • Rør rundt så det ikke brænder på
  • Vend kartoflerne i karamel-massen

Indslaget er optaget og sendt første gang i 2007.

Følg
Jyllands-Posten
Annonce
Annonce
forsiden lige nu

Kurdere erobrer byer fra Islamisk Stat

Internationale styrker bomber fra luften, mens kurdiske peshmerga-soldater angriber islamister.

Tobaksgigant forbyder rygning

Snart må medarbejderne hos producenten bag cigaretmærket Camel ikke ryge, mens de arbejder.

Forskere udvikler stamceller mod kræft

Harvard-forskere har taget et vigtigt skridt i kampen mod kræft i hjernen.

Wozniacki efter knebent nederlag: Det gør ekstra ondt

Caroline Wozniacki var stolt over præstationen, men ærgrede sig over at tabe en tæt kamp til Serena Williams.

Putin: USA har skylden for verdens store konflikter

Præsident Vladimir Putin beskylder USA for at forårsage global ustabilitet.

Dødsdømt svensk by flyttes tre km

Hvad gør man, når by trues af gigant-industri? Man flytter den da "bare" - dansk firma involveret.
Annonce
Annonce
Viva
Vinanmeldelser
  • Mens vi venter på 2013

    Forrige uge skrev vi om den nye årgang for tysk Grosses Gewächs. Den er endnu ikke på markedet, men man kan godt drikke klassificeret riesling, mens man venter – eller en spätburgunder. 
Annonce
Søg i vejviseren
Annonce