*

Prøv vores tablet-udgave

Vi kan se, at du er på en tablet. Kunne du tænke dig at læse Jyllands-Posten på vores tablet-app?

søndag 25. januar 2015
Jyllands-Posten Jyllands-Posten livsstil
Mad & Vin 17.12.2012 kl. 16:13

Sådan får du sprød svær på flæskestegen

Følg disse ekspert-tip og få den sprødeste svær på flæskestegen.

PERFEKT JULEMAD

Jyllands-Posten har sat kokken Michael Larsen fra Svineriet i Aarhus stævne for at få hans bedste råd til den bedste julemiddag.

I dette indslag afslører kokken, hvordan der kommer sprød svær på flæskestegen - med garanti.

Sådan gør du:

  • Skær kanterne helt ud - ellers bliver sværen ikke sprød
  • Husk salt og peber
  • Stegen skal være tør - ellers damper den i stedet for at stege
  • Put vand under stegen - det giver damp, som gør sværen sprød
  • Hæld væde på under stegning
  • Stegen skal ligge vandret - ellers bliver sværen ikke sprød. Fyld op med sølvpapir, så den bliver jævnt stegt
  • Slut af med at banke på sværen, når den er stegt. Det skal lyde lidt, som når man banker på en egetræsdør

Indslaget er optaget og sendt første gang i 2007

Følg
Jyllands-Posten
Velkommen til debatten
  • Når du kommenterer, accepterer du Jyllands-Postens debatregler
  • Har du spørgsmål? Find svaret her
Annonce
Annonce
Livsstil lige nu
Tophistorie

Kalvebrisler, trompetsvampe og strandløg skal hente guldet til Danmark

Kokken Kenneth Hansen satser på guld, når Bocuse d’or, de uofficielle verdensmesterskaber for kokke, finder sted i Lyon.
forsiden lige nu

Syriza vinder valget i Grækenland

Parti, der vil droppe sparekrav fra EU, vinder stort, viser måling, og partiet kan muligvis regere alene.

EU-ministre hasteindkaldt om Ukraine

EU's formandsland siger, at nye kampe i Ukraine viser, at Rusland ikke er interesseret i fred.

Bilka i Odense evakueret efter bombetrussel

Bombehunde er på vej til Bilka i Odense, hvor der er indtelefoneret en bombetrussel.

Frontalt sammenstød kostede en person livet

Rømøvej har været spærret i begge retninger mellem Toftlund og Skærbæk.

Her får du størst rabat på huskøbet

På bare et år er det gennemsnitlige nedslag i prisen ved boligkøb faldet med 15 pct.

Eftersøgt 61-årig er fundet død

Der er ingen grund til at tro, at der skulle ligge forbrydelse bag ældre mands dødsfald.
Annonce
Annonce
Viva
Annonce
Mad & Vin
Annonce
Søg i vejviseren
Annonce
Hjertet banker for Giulietta
240 hk og en gearkasse af de smarte. Men gør det Alfa Giulietta til en italienske Golf-dræber? 
Se flere
»Gellerups drenge har færdigheder, som andre ikke har«
Den Gellerup-baserede fodboldklub ACFC har vakt opmærksomhed hos AGF’s talentspejdere. Siden ACFC blev samarbejdsklub i efteråret, er en person ansat som talenttræner, en 15-årig er kommet i træning hos AGF, og seks unge drenge er udtaget til træning i et talentcenter. 
Se flere