*

Prøv vores tablet-udgave

Vi kan se, at du er på en tablet. Kunne du tænke dig at læse Jyllands-Posten på vores tablet-app?

Mad & Vin 17.12.2012 kl. 16:13

Sådan får du sprød svær på flæskestegen

Følg disse ekspert-tip og få den sprødeste svær på flæskestegen.

PERFEKT JULEMAD

Jyllands-Posten har sat kokken Michael Larsen fra Svineriet i Aarhus stævne for at få hans bedste råd til den bedste julemiddag.

I dette indslag afslører kokken, hvordan der kommer sprød svær på flæskestegen - med garanti.

Sådan gør du:

  • Skær kanterne helt ud - ellers bliver sværen ikke sprød
  • Husk salt og peber
  • Stegen skal være tør - ellers damper den i stedet for at stege
  • Put vand under stegen - det giver damp, som gør sværen sprød
  • Hæld væde på under stegning
  • Stegen skal ligge vandret - ellers bliver sværen ikke sprød. Fyld op med sølvpapir, så den bliver jævnt stegt
  • Slut af med at banke på sværen, når den er stegt. Det skal lyde lidt, som når man banker på en egetræsdør

Indslaget er optaget og sendt første gang i 2007

Følg
Jyllands-Posten
Velkommen til debatten
  • Når du kommenterer, accepterer du Jyllands-Postens debatregler
  • Har du spørgsmål? Find svaret her
Annonce
Annonce
forsiden lige nu

Lykketoft får topjob i FN

Folketingets formand, Mogens Lykketoft, skal fra september 2015 lede FN's generalforsamling.

OW Bunker tryllede kontroversielle tal væk

Kort inden konkursen brugte OW Bunker en tvivlsom manøvre til at få en problematisk post i regnskabet til at forsvinde.

Prisfald truer 200 landmænd med konkurs

Hvad der måske kommer forbrugerne til gavn, kan bringe tusindvis af landmænd i alvorlige problemer.

Kim Jong-uns søster får toppost i Nordkorea

Kim-familien sætter sig yderligere på magten i det lukkede land.

Sjælden Shakespeare-samling fundet i Frankrig

Der skulle gå 200 år, før fransk bibliotek fandt ud af, at de gemte bog særlig bogskat.

Kan du sætte kommaer?

National sprogstrategi på vej i forhandlingerne om gymnasiereformen.
Annonce
Annonce
Viva
Mad & Vin
Annonce
Søg i vejviseren
Annonce