*

Prøv vores tablet-udgave

Vi kan se, at du er på en tablet. Kunne du tænke dig at læse Jyllands-Posten på vores tablet-app?

søndag 21. december 2014
Jyllands-Posten Jyllands-Posten livsstil
Mad & Vin 17.12.2012 kl. 16:13

Sådan får du sprød svær på flæskestegen

Følg disse ekspert-tip og få den sprødeste svær på flæskestegen.

PERFEKT JULEMAD

Jyllands-Posten har sat kokken Michael Larsen fra Svineriet i Aarhus stævne for at få hans bedste råd til den bedste julemiddag.

I dette indslag afslører kokken, hvordan der kommer sprød svær på flæskestegen - med garanti.

Sådan gør du:

  • Skær kanterne helt ud - ellers bliver sværen ikke sprød
  • Husk salt og peber
  • Stegen skal være tør - ellers damper den i stedet for at stege
  • Put vand under stegen - det giver damp, som gør sværen sprød
  • Hæld væde på under stegning
  • Stegen skal ligge vandret - ellers bliver sværen ikke sprød. Fyld op med sølvpapir, så den bliver jævnt stegt
  • Slut af med at banke på sværen, når den er stegt. Det skal lyde lidt, som når man banker på en egetræsdør

Indslaget er optaget og sendt første gang i 2007

Følg
Jyllands-Posten
Velkommen til debatten
  • Når du kommenterer, accepterer du Jyllands-Postens debatregler
  • Har du spørgsmål? Find svaret her
Annonce
Annonce
forsiden lige nu

"Hvad fanden sidder han i et lille arresthus for"

Sikkerheden i de små arresthuse er slet ikke god nok til at håndtere de farlige fanger, lyder kritikken.

12-tals-piger bliver overhalet af bar-drenge

De studerende stræber i stigende grad efter 12-taller. Men hvem går egentlig mest op i karaktererne?

Kina klar til at hjælpe Rusland gennem økonomisk krise

Kina er villig til at ofre alt for at hjælpe Rusland igennem den økonomiske krise, som landet gennemlever nu.

Okore er vågnet fra sit mareridt

"Han er ikke klar til Premier League", lød trænerens vurdering i oktober. Lørdag var Jores Okore banens bedste.
USA

"Jeg giver pansersvin vinger i dag"

Den mand, der lørdag dræbte to betjente i Brooklyn, afslørede ifølge flere medier sit motiv på Instagram.

Annonce
Annonce
Viva
Mad & Vin
Annonce
Søg i vejviseren
Annonce