*

Prøv vores tablet-udgave

Vi kan se, at du er på en tablet. Kunne du tænke dig at læse Jyllands-Posten på vores tablet-app?

tirsdag 16. september 2014
Jyllands-Posten Jyllands-Posten livsstil
Mad & Vin 13.11.2012 kl. 23:03
ThinkFoto.dk

Mange fiskeoliekapsler er fordærvede

Mange fiskekapsler består af harsk eller fordærvet fisk og har derfor ingen sundhedsmæssig værdi.

Med et ønske om at øge sundheden spiser danskerne fiskekapsler for 200 millioner kroner om året, men ifølge en række eksperter er mange kapsler enten harske eller fordærvet fisk og derfor uden sundhedsmæssig effekt.

- Hvis vi sammenligner med en helt friskproduceret olie, så god som den kan laves, så er det helt klart, at de her olier, de er harske på et eller andet niveau, siger Charlotte Jacobsen fra DTU efter at have testet en række produkter for Kontant på DR.

Ingen grænseværdier

I dag er der ingen officielle grænseværdier for, hvor harsk almindelig fiskerolie må være. Fødevarestyrelsen kontrollerer kun olie, der importeres, ved at lugte og smage på den.

Harsk vil sige, at fiskeolien er mere eller mindre fordærvet - og i takt med at den bliver mere og mere harsk - forsvinder de gode egenskaber ved fiskeolien. Til sidst har den ingen effekt, forklarer læge og videnskabsjournalist Jerk W. Langer til Kontant.

- Hvis man spiser fiskeolie, som allerede er forharsket, ja, så har man i hvert fald ikke nogen sund effekt af den, og så kan fiskeolien ikke mere omdannes til de sunde signalstoffer i vores stofskifte, siger Jerk W. Langer.

Måske uheldige bivirkninger

- Så i bedste fald, så er de bare fuldstændig uskadelige bortset fra, at det feder. I værste fald kan der, vi ved det ikke med sikkerhed, være nogle uheldige virkninger, hvis man tager det igennem lang tid, siger han til Kontant.

Fødevareminister Mette Gjerskov (S) opfordrer kosttilskudsbranchen til at forbedre kvaliteten af fiskeolier.

- Ind til videre har Fødevarestyrelsen ikke kontrolleret, om fiskeoliekapslerne ude i butikkerne er harske. Det er virksomhedernes ansvar.

- Men hvis ikke de kan finde ud af at forbedre kvaliteten, så vil jeg bede Fødevarestyrelsen overveje, om der skal strammes op på kontrollen, siger Mette Gjerskov.

Fiskeoliekapsler må ifølge reglerne, hverken være sundhedsskadelige eller uegnede som menneskeføde.

Fødevarestyrelsen understreger, at hverken DTU Fødevareinstituttet eller EFSA, den europæiske fødevaresikkerhedsautoritet, vurderer, at harsk fiskeolie er sundhedsskadelig.

Ritzau
Følg
Jyllands-Posten
Annonce
Annonce
Livsstil lige nu
Tophistorie

Ny teknologi måler smerte

Ny undersøgelse ved Aalborg Universitet viser, at museskader kan give smerter.
forsiden lige nu

Hash får unge til at falde fra uddannelser

Frafald: Elevers hashforbrug er blevet et problem på landets ungdomsuddannelser, lyder det fra både eksperter og skolerne selv.

Thomas F. Borgens troværdighed halter

Thomas F. Borgen kæmper stadig med at vinde kundernes tillid.

Stribevis af nye huse ramt af fugt

19 huse i et nybyggeri i Hasselager har det seneste år været hårdt plaget af vandskader.

Nasa kender kun 10 pct. af de farlige asteroider

Et Nasa-program for at opdage store asteroider, der kan ramme Jorden, kører dårligt, viser revision.

Ny teknologi måler smerte

Ny undersøgelse ved Aalborg Universitet viser, at museskader kan give smerter.

Månedens spiller gjorde igen forskellen

I en festlig sønderjysk forestilling var Quincy Antipas igen glasuren på Hobros kage.
Annonce
Annonce
Viva
Vinanmeldelser
Annonce
Søg i vejviseren
Annonce