*

Kommunalvalg Aarhus
Erhverv

Reservationerne vælter ind hos Domestic

Michelin-stjerne giver Restaurant Domestic travlt i køkkenet.

Der var stor glæde i restauranten, da det blev offentliggjort, at spisestedet har fået en michelinstjerne. Foto: Casper Dalhoff

Onsdag fik Restaurant Domestic i Mejlgade tildelt sin første michelinstjerne, og det har givet travlhed i restauranten, der åbnende i 2015.

”Vi har fuldt hus i de næste fem uger. Samme dag, som vi fik tildelt stjernen, fik vi 330 bookninger fordelt på 942 personer,” siger Christian Neve, der er tjener og medejer af stedet.

Domestic er den nye stjerne i byen, og er dermed kommet i samme liga som sværvægterne fra Frederikshøj, Substans og Gastromé, der alle fik lov at beholde deres stjerne i den berømte spiseguide ved et michelinpressemøde i Stockholm onsdag.

Folkene bag Domestic havde allerede mandag en fornemmelse af, at de ville blive tildelt den eftertragtede stjerne, da de blev inviteret med til pressemødet. Det gav dem to dage til at lægge en strategi for, hvordan de skulle håndtere de mange bookinger, der måske ville komme. 

”Vi har besluttet, at vi kun tager otte bookinger i hverdagene og 11 i weekenden, så vi kan følge med. Vi har ikke personale nok til at kunne køre fuldt hus hver dag,” siger Christian Neve.

Selvom et hav af kunder banker på døren til den lille restaurant i Mejlgade, har ejerne ikke tænkt sig at stresse unødvendigt over den store opmærksomhed.

”Vi skal have ansat en tjenerelev og en kok på fuld tid, men vi har ikke travlt, for det skal være de helt rigtige mennesker, vi ansætter,” siger Christian Neve.     

Ønsker man et bord på gourmetrestauranten, er det tidligst muligt fredag den 12. maj.
 

Aarhus’ nye stjerneskud

Følg
Jyllands-Posten
Forsiden lige nu
Annonce
Seneste nyt
Se flere
Annonce
Kommentar
Debatindlæg

Debat: Psykiatrien i Risskov og/eller Skejby?

Merete Sørensen, mag.art. et cand.mag. Skovagervej 6B, 8240 Risskov
Det reelle alternativ er ikke enten Risskov eller Skejby, men at vi borgere enten mister eller opnår ejerskab til begge.

Debat: Man får som fortjent. Eller gør man?

Sebastian Thomassen, formand for Frit Forum, Aarhus
Karakterer har været diskuteret altid – gives de korrekt, måler de kvalitet, tilgodeser de alle studerende?

Debat: Hvem er de private investorer, der vil bygge en ny lufthavn?

Per Hovgaard, Niels Bohrs Vej 28, Viby J
I mange år er det ikke lykkedes at sætte navne på de private investorer, der angiveligt står klar til at skyde penge i en ny lufthavn til Aarhus. Så spørgsmålet er, hvem disse investorer er?
Restauranter
Annonce
Annonce

Jyllands-Posten anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og målrette annoncer. Når du fortsætter med at bruge websitet, accepterer du samtidig brugen af cookies. Læs mere om vores brug her