*

Erhverv

Reservationerne vælter ind hos Domestic

Michelin-stjerne giver Restaurant Domestic travlt i køkkenet.

Der var stor glæde i restauranten, da det blev offentliggjort, at spisestedet har fået en michelinstjerne. Foto: Casper Dalhoff

Onsdag fik Restaurant Domestic i Mejlgade tildelt sin første michelinstjerne, og det har givet travlhed i restauranten, der åbnende i 2015.

”Vi har fuldt hus i de næste fem uger. Samme dag, som vi fik tildelt stjernen, fik vi 330 bookninger fordelt på 942 personer,” siger Christian Neve, der er tjener og medejer af stedet.

Domestic er den nye stjerne i byen, og er dermed kommet i samme liga som sværvægterne fra Frederikshøj, Substans og Gastromé, der alle fik lov at beholde deres stjerne i den berømte spiseguide ved et michelinpressemøde i Stockholm onsdag.

Folkene bag Domestic havde allerede mandag en fornemmelse af, at de ville blive tildelt den eftertragtede stjerne, da de blev inviteret med til pressemødet. Det gav dem to dage til at lægge en strategi for, hvordan de skulle håndtere de mange bookinger, der måske ville komme. 

”Vi har besluttet, at vi kun tager otte bookinger i hverdagene og 11 i weekenden, så vi kan følge med. Vi har ikke personale nok til at kunne køre fuldt hus hver dag,” siger Christian Neve.

Selvom et hav af kunder banker på døren til den lille restaurant i Mejlgade, har ejerne ikke tænkt sig at stresse unødvendigt over den store opmærksomhed.

”Vi skal have ansat en tjenerelev og en kok på fuld tid, men vi har ikke travlt, for det skal være de helt rigtige mennesker, vi ansætter,” siger Christian Neve.     

Ønsker man et bord på gourmetrestauranten, er det tidligst muligt fredag den 12. maj.
 

Aarhus’ nye stjerneskud

Følg
Jyllands-Posten
Annonce
Annonce
Forsiden lige nu
Annonce
Seneste nyt
Se flere
Annonce
Kommentar
Debatindlæg

Debat: Ond spiral i sundhedssektoren

Jeannie Küster, Sadelmagertoften 97, Højbjerg
I dag er der ikke tid til at trøste fru Jensen, hvis hun sidder og er ked af det. For så bliver der bare endnu mindre tid til det næste besøg hos en anden borger.

Debat: Sygehus beklager besked til patient

Lisbeth Kallestrup, centerchef, Aarhus Universitetshospital
Erling Hansen fra Grenaa skrev 19/3 i JP Aarhus, at hans hustru på Aarhus Universitetshospital fejlagtigt havde fået besked om, at hun skulle have skyllet sin urinleder på Regionshospitalet Randers.

Debat: Regionsformandens argumentation halter

Claus Sørensen, Sygeplejerske Bronzealdervej 231, Hasle, 8210 Aarhus V.
Aarhus Universitetshospital er ikke et basissygehus for borgerne i Aarhus.
Restauranter
Annonce
Guides til Aarhus
Redaktionen anbefaler
Artikelserie: Byens nye bands
Annonce
Viden
Efter 10 års forskning: Læger vil opklare vuggedødens mysterium
Danske forskere har udviklet en metode til at studere blodprøver fra spædbørn. Det kan give et unikt indblik i børnenes risiko for forskellige genetiske sygdomme samt måske give indblik i årsagen til vuggedød. 
Se flere

Jyllands-Posten anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og målrette annoncer. Når du fortsætter med at bruge websitet, accepterer du samtidig brugen af cookies. Læs mere om vores brug her