*

Aarhus

Surt år for hygiejnen i smilets by

Rottelort, skimmel og døde insekter: Fødevarestyrelsens kontroller hos aarhusianske spisesteder i 2015 endte med politianmeldelser og 31 sure smileys – det højeste antal i fem år.

I fjor blev der uddelt 31 sure smileys hos spisesteder i Aarhus Kommune mod syv i 2011.

Skimmel i kølerummet på et pizzeria. Rottelort og døde insekter i emhætten på restauranter. Der bliver gjort ubehagelige fund på de aarhusianske spisesteder, hvor mundvigene i stigende grad hænger nedad på ansigter i kontrolrapporterne, efter at Fødevarestyrelsen har været på besøg. Det fremgår af en opgørelse, som styrelsen har udarbejdet for JP Aarhus.

I fjor blev der uddelt 31 sure smileys hos spisesteder i Aarhus Kommune mod syv i 2011. Det er mere end en firedobling på fire år og 15 flere sure smileys end i 2014.

Det er dog ikke kun Fødevarestyrelsens sureste smileys, der bliver uddelt flere af til de aarhusianske spisesteder. Også i den overordnede kategori detailvirksomheder – alle virksomheder med direkte salg af fødevarer til forbrugerne – er der sket en markant stigning. I 2015 blev den sure smiley uddelt 64 gange til detailvirksomheder, mens den kun var i brug 25 gange i 2011. Antallet af kontrolbesøg har ligget nogenlunde konstant.

Bekymrende udvikling

Udviklingen er bekymrende, lyder det fra fagfolk.

»Fødevaresikkerheden er alfa og omega. Uanset hvordan man vender og drejer det, er det fuldstændigt uacceptabelt, hvis flere spisesteder gambler med fødevaresikkerheden,« siger politisk konsulent i Dansk Erhverv, Jeppe Rønnebæk Kongsbak, der påpeger, at det øgede antal sure smileys også kan være et udtryk for, at Fødevarestyrelsen er blevet bedre til at opsøge de brodne kar.

Det øgede antal sure smileys er problematisk mener også Orla Zinck, bromatolog og formand for den europæiske sundhedsorganisation European Health Foundation.

Gammelt vand og skidt i bageri

»Udviklingen tyder på, at industrien tilsyneladende er blevet slappere, og at man ikke tager fødevaresikkerheden så alvorligt, som man burde,« siger han.

Mens flere spisesteder må skilte med, at deres virksomhed ikke lever op til Fødevarestyrelsens standarder, havde ni aarhusianske detailvirksomheder sidste år så svært ved at følge reglerne, at de som følge af kontrollerne blev politianmeldt.

»Det er jo en skandale for fødevaresikkerheden,« siger Orla Zinck.

RÃ¥d: Gransk de mange sure smileys

Flere prioriterede tilsyn

Seniorrådgiver i Forbrugerrådet Tænk Camilla Udsen kalder udviklingen problematisk og opfordrer samtidig Fødevarestyrelsen til at analysere tallene, for at finde årsagen til stigningen i antallet af sure smileys. Hos Fødevarestyrelsen siger fødevarechef i Aarhus Lisbeth Borup, at der hele tiden bliver evalueret. Styrelsen kan ikke give et entydigt svar på, at flere spisesteder dumper i kontrollen end tidligere.

Lisbeth Borup peger dog på, at styrelsen bl.a. er gået mere systematisk til værks hos virksomheder, der gentagne gange overtræder reglerne, og hos steder, hvor der kan forventes at være problemer.

»Det giver selvfølgelig en ændring i vores resultater overordnet set.«

Følg
Jyllands-Posten
Annonce
Annonce
Aarhus lige nu
Forsiden lige nu

Modsvar fra gymnasieelev: Nej, vi er luddovne og umotiverede

Nikolaj Holst Sandvad, Multebærvej 32, Sabro
Jeg vil vove at påstå, at langt størstedelen af de unge som opfatter sig selv som en udsat gruppe under angreb, blot er dovne og ikke egnede til at gå i gymnasiet.
Annonce
Annonce
Redaktionen anbefaler
Artikelserie: Byens nye bands

»Nogle kalder min musik for scandicana«

Sanger, sangskriver og guitarist Kajsa Vala har sat skub i karrieren med et nyt album, spilletid på P4 og to sange til filmen ”1-2-3-NU”. Lørdag den 29. oktober spiller hun med band på HeadQuarters.
Debatindlæg

Debatindlæg: Behold sæk-banegården, og lav et sidespor

Palle Aggerholm, Balagervej 69, Viby J
Det er vel ikke helt tilfældigt, at langt de fleste storbyer i verden har deres centrale banegård liggende i byens centrum.

Debatindlæg: Regeringen svigter E45

Ib Christensen, fhv. folketingsmedlem og eupaparlamentsmedlem, Gørtlervej 26, Randers
Den nu afgåede transportminister Hans Christian Schmidt forsøger i JP Aarhus 28/11 at forsvare den faktiske nedprioritering af E45 (bortset fra den nødtørftige udbygning af strækningen mellem Aarhus Syd og Skanderborg Syd).
Annonce
Kommentar
Restauranter

Franskmændene har indtaget Bruunsgade

Nordisk Spisehus har lanceret en menu med signaturretter fra franske Michelin-restauranter og kombinerer dem med spisehusets egne retter. Et eksperimenterende verdenskøkken, kalder restauranten det.
Seneste AGF nyheder
Guides til Aarhus
Annonce
På snescooter i de nordnorske bjerge
De store hvide bjergtinder og åbne, tilfrosne åer giver det nordlige Norge en alsidig og ubehersket natur. En ubehersket natur, som man for alvor fornemmer bag rattet på en snescooter. 
Se flere
Biler
Se flere
Bolig
Hvad gør du, hvis trægulvet knirker?
Knirkende gulvbrædder kan være irriterende, men de er heldigvis relativt lette at reparere, hvis hele gulvet ikke skal skiftes. Få et godt tip her fra Bolius. 
Se flere
På snescooter i de nordnorske bjerge
De store hvide bjergtinder og åbne, tilfrosne åer giver det nordlige Norge en alsidig og ubehersket natur. En ubehersket natur, som man for alvor fornemmer bag rattet på en snescooter. 
Se flere

Jyllands-Posten anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og målrette annoncer. Når du fortsætter med at bruge websitet, accepterer du samtidig brugen af cookies. Læs mere om vores brug her