Restaurant svarer igen: Havde anmelderen spist en sur citron?
En italiensk restaurant i Aarhus får hårde ord med på vejen i dagens avis.
”Grov og uforskammet betjening.”
Sådan lyder dommen over restaurant Margueritten i Aarhus i dagens udgave af Jyllands-Posten. Anmelderen måtte vente længe på sin dessert, og han beskylder tjeneren for at vrisse surt af gæsterne.
Indehaver af Margueritten, Fane Duduianu, mener, at kritikken er forfejlet.
”Anmelderen kom på en meget uheldig aften, hvor der var ekstra travlt pga. open by night i byen. Vi er en god restaurant og tilbyder to retter for 169 kr. med friske råvarer – havde han spist en sur citron, inden han kom?” spørger Fane Duduianu.
Tjener får fyreseddel
Hvorfor sagde I ikke til gæsterne, at der var ekstra travlt den aften?
”Det sagde vi også til flere, og det kunne man også tydeligt se. I skriver, at tjeneren var provokerende, men det blev ikke sagt på den måde, ” siger Fane Duduianu til Jyllands-Posten.
Indehaveren af Margueritten har besluttet, at den dårlige anmeldelse skal have konsekvenser for tjeneren.
”Jeg har været nødt til at fyre ham, og jeg er bekymret for, hvad der nu skal ske med min restaurant, og om folk stadig vil spise her," siger Fane Duduianu.
Anmelder: Står ved hvert eneste ord
Forelagt restauratørens kritik siger Jyllands-Postens restaurantanmelder Tage Clausen:
"Jeg står ved hvert eneste ord i den anmeldelse. Tjeneren var aktivt uforskammet. Fane Duduianu kan ikke vide en snus om, hvordan ordene faldt, for han var på intet tidspunkt i nærheden. Iøvrigt forekommer det underligt, at han på den ene side kritiserer anmeldelsen og på en anden side straks afskediger tjeneren. Det er ulogisk, men hænger selvfølgelig sammen med, at anmeldelsen er korrekt fra ende til anden."